LE RESTAURANT

IMG_325410 rue des Louviers – Saint Germain en Laye

Au cœur du centre historique de Saint Germain en Laye, le chef Christophe LANGREE et son équipe vous accueillent dans une maison du 18ème siècle, délicatement restaurée où règnent sérénité et délectation. Son authenticité confère au restaurant des allures de demeure de charme où le passé et le futur s’unissent harmonieusement pour donner naissance à une merveilleuse célébration des saveurs.


RESERVATION

Tél: 01 34 51 04 24

HORAIRES

Midi : 12h30 – 14h00

Soir : 19h30 – 22h00

Fermé le dimanche et lundi



EN SALLE

Une  décoration élégante, sobre, épurée, signée Paula et Jérôme Chauvigné, architectes designers, mettant en valeur les matériaux bruts: la pierre, le bois, le cuir et le métal reflétant l’identité culinaire du chef: « Cuisiner les meilleurs produits en leur faisant le moins de mal possible. »

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EN CAVE

Une sélections de vins d’artisans, d’auteurs par Jade, sommelière.

« Des vins qui ont l’âme des femmes et des hommes qui les produisent. Qu’ils soient revendiqués biologiques, biodynamiques, en culture raisonnée ou vivants, ils s’inscrivent tous dans une démarche de préservation de notre patrimoine, de notre continuité, de respect.

La singularité de tous ces jolis produits vous invite à dépasser vos idées sur certaines régions, appellations ou connaissances; pour vous laisser porter par le travail passionné de nos vignerons. »

      

 


EN CUISINE

Des produits soigneusement sélectionnés, une cuisine simple qui met en valeur le produit en lui faisant le moins de mal possible.

Après plusieurs années à la tête des cuisines de l’Hôtel Matignon, le chef Christophe Langrée, a choisi de vous faire découvrir la gastronomie française. Nos menus, renouvelés régulièrement, sont élaborés à partir de produits de saison et du du terroir, gage de qualité d’un service d’excellence à la française.